【木子】木子手作日-起司蛋糕

起司蛋糕

每次為想食譜而不知道吃什麼的時候

肚子真的都會告訴你答案...

馬上就被網路上的起司蛋糕照片吸引

只是烤出來

好像海綿蛋糕...

幸好放了一天的冰箱後

是我們想像中的那個樣子

急著吃

忘記幫最後的成品拍張照留念

打發蛋白
沒有想像中容易
一開始還用錯了工具...
打了十分鐘仍像還沒開始的模樣
經過別人的提點
才成功打發了生平第一次的蛋白 

等待

幾次的手作日
發現等待原來是件重要的事
等醒麵
等融化
等成型
等熟成


大概是也在提醒我們...