2012年5月4日 星期五

【木子】木子手作日-起司蛋糕

起司蛋糕
每次為想食譜而不知道吃什麼的時候
肚子真的都會告訴你答案...
馬上就被網路上的起司蛋糕照片吸引
只是烤出來
好像海綿蛋糕...
幸好放了一天的冰箱後
是我們想像中的那個樣子
急著吃
忘記幫最後的成品拍張照留念














打發蛋白
沒有想像中容易
一開始還用錯了工具...
打了十分鐘仍像還沒開始的模樣
經過別人的提點
才成功打發了生平第一次的蛋白 















等待

幾次的手作日
發現等待原來是件重要的事
等醒麵
等融化
等成型
等熟成


大概是也在提醒我們...

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